讲师：李红卫

厦门大学公共卫生学院预防医学系副主任（常务副主任，主持工作），副教授，硕士生导师，中国营养学会会员，中国营养学会营养与保健食品分会委员会委员，中华预防医学会公共卫生教育分会委员，福建省营养学会副理事长，福建省预防医学会慢性病防治委员会委员，福建省食品安全促进会专家组成员，厦门市健康保健促进会副会长，厦门市营养师协会副会长。
擅长领域和课程方向：
我们应该怎么吃？—《中国居民膳食指南（2016）》解读、你要吃转基因食品吗？—转基因食品的安全性、带你去观察食品安全！—食品污染和食品安全观察、健康的概念及其危险因素、预防慢性病-至关重要的投资！、食品安全标准与风险监测评估、食品安全风险评估简介、食品污染与腐败变质、食物中毒概述、健康管理概述、流行病学和统计学的基本应用