刘光起:麦当劳：汉堡包、书籍和最好的实践

麦当劳每天要培训如此多的人，以致他们超过了美国陆军，成为国家最大的培训组织。公司把对管理人员和员工的培训与发展看成战略上的强制规定。"麦当劳汉堡包大学"坐落在伊利诺依州的奥克o布卢克(OakBrook)的麦当劳总部，而事实上，它是在1961年创建于位于埃尔克o格罗夫（ElkGrwe)的麦当劳餐厅地下室里。每年，有将近6000名学生会进入这所大学。
麦当劳为实现其成为世界上最好的快餐服务公司的愿望，筹集基金建立了"汉堡包大学〃以帮助麦当劳的员工彼此利用所知、集合最优方法和关键的学问。关于这所大学一些其他实际情况是：
o拥有22名全职的国际常驻教授，以及来自超过119个国家的学生。
o拥有17间最新技术水平的教室、一个300座位的礼堂和4间为了互动教学而专设的教室。
o翻译人员可以提供超过27种不同语言的同声传译。
o餐厅雇员在麦当劳的第一个月里，他们会接受约32小时的培训。
o在2_年进行了85周的课堂教学。
o已经有超过7_名的学生从"汉堡包大学〃毕业。
o在世界各处教授的很多培训课程，都是来源于"汉堡包大学〃的实地操作和设计范围的课程。
当参加大学课程时，员工会学到创始人雷o克洛克的四点核心原则：品质、服务、清洁和物有所值。公司撰写了一份简洁而直接的"对大众的承诺〃奉献给其员工：
对于1500万工作在遍布世界119个国家的麦当劳里的人们，对于所有未来的员工，我们希望你知道：我们重视你、你的成长以及你的贡献。这就是我们"对大众的诺言"。